兵庫県朝来市岩津で採れる豊かな香りと強い甘みの｢岩津ねぎ｣にこだわりました！
柔らかい｢岩津ねぎ｣を乾燥させて作ったチップをうどんに練り込みました。

国産小麦は小麦の風味が豊かで甘みがあり､
もっちりとしている小麦を厳選して使用しています｡

穏やかな気候と豊かな自然にめぐまれた播州龍野と
食を育む製麺所の森口製粉製麺さんで製麺しています。